Et si on se faisait une petite pizza (Gluten free 😄) ?

HolĂ  amigos,

Dans cet article je vous partage ma recette de pizza Gluten free. Une pizza saine, Ă©quilibrĂ©e et trĂšs rapide Ă  faire 😋. J’entends souvent que les pizzas, ce n’est pas sain, qu’il y’a la pĂąte, la charcuterie, etc… Mais tout ça dĂ©pend de la qualitĂ© des ingrĂ©dients utilisĂ©s et de la façon d’agrĂ©menter la pĂąte! Bien au contraire, je trouve que la pizza peut ĂȘtre un plat trĂšs complet si l’on fait attention Ă  ce que l’on y met dessus: 1 fromage, 1 ou plusieurs lĂ©gumes, 1 sauce tomate sans colorant artificiel et sans conservateur, des herbes ou Ă©pices, 1 jambon de qualitĂ© (facultatif) et la pĂąte bien Ă©videmment.

Les Ingrédients:

– PĂąte Ă  pizza Gluten free Herta (je travaille encore sur la balance entre deux farines pour la pĂąte Ă  pizza sans gluten, promis lorsqu’elle sera au point je vous la partage 😉)

– Sauce tomate en bocal ou faite maison (recette Ă  venir)

– Mozzarella burrata ou burratina (plus fraĂźches et crĂ©meuses que la bufalla ou que la mozzarella normale)

– Quelques rondelles de courgette

– Champignons de Paris

– Feuilles de basilic

– Origan

1. Dans une poĂȘle, faites revenir les champignons (prĂ©alablement coupĂ©s en lamelles) dans un filet d’huile d’olives. En parallĂšle, prĂ©chauffez votre four comme indiquĂ© sur l’emballage de la pĂąte.

2. Étalez la sauce tomate sur la pĂąte. Une fois que les champignons sont bien dorĂ©s, ajoutez-les sur la pizza ainsi que les rondelles de courgette puis mettez votre pizza au four.

3. En parallÚle, découpez quelques morceaux de mozzarella.

4. Lorsque la pĂąte est cuite (mais pas trop), sortez la pizza du four.

5. Ajoutez les morceaux de burrata (prĂ©alablement dĂ©coupĂ©e) sur le dessus ainsi que les feuilles de basilic et un peu d’origan.

6. Vous n’avez plus qu’Ă  servir et Ă  dĂ©guster!

À bientît,

Debbie

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