Et si on se faisait une petite pizza (Gluten free 😄) ?

Holà amigos,

Dans cet article je vous partage ma recette de pizza Gluten free. Une pizza saine, équilibrée et très rapide à faire 😋. J’entends souvent que les pizzas, ce n’est pas sain, qu’il y’a la pâte, la charcuterie, etc… Mais tout ça dépend de la qualité des ingrédients utilisés et de la façon d’agrémenter la pâte! Bien au contraire, je trouve que la pizza peut être un plat très complet si l’on fait attention à ce que l’on y met dessus: 1 fromage, 1 ou plusieurs légumes, 1 sauce tomate sans colorant artificiel et sans conservateur, des herbes ou épices, 1 jambon de qualité (facultatif) et la pâte bien évidemment.

Les Ingrédients:

– Pâte à pizza Gluten free Herta (je travaille encore sur la balance entre deux farines pour la pâte à pizza sans gluten, promis lorsqu’elle sera au point je vous la partage 😉)

– Sauce tomate en bocal ou faite maison (recette à venir)

– Mozzarella burrata ou burratina (plus fraîches et crémeuses que la bufalla ou que la mozzarella normale)

– Quelques rondelles de courgette

– Champignons de Paris

– Feuilles de basilic

– Origan

1. Dans une poêle, faites revenir les champignons (préalablement coupés en lamelles) dans un filet d’huile d’olives. En parallèle, préchauffez votre four comme indiqué sur l’emballage de la pâte.

2. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Une fois que les champignons sont bien dorés, ajoutez-les sur la pizza ainsi que les rondelles de courgette puis mettez votre pizza au four.

3. En parallèle, découpez quelques morceaux de mozzarella.

4. Lorsque la pâte est cuite (mais pas trop), sortez la pizza du four.

5. Ajoutez les morceaux de burrata (préalablement découpée) sur le dessus ainsi que les feuilles de basilic et un peu d’origan.

6. Vous n’avez plus qu’à servir et à déguster!

À bientôt,

Debbie