BBA: Humus & Hortense

Tu es prêt(e) pour une nouvelle Place to Be à Bruxelles? Car aujourd’hui c’est au tour de Humus & Hortense de faire son entrée dans la rubrique!

J’avais déjà repéré ce petit restaurant non loin de la place Flagey et réussi à faire comprendre (subtilement 😜) à mon copain que j’aimerais bien y aller un jour. Et ce fut chose faite, puisqu’il a réservé une table pour mon anniversaire. 🙂 Un petit restaurant intimiste et raffiné, parfait si tu as un évènement à fêter avec ton boyfriend (anniversaire, Saint-Valentin, …), pour boire un verre avec ton date, ou encore, avec une amie. La cuisine est vegan et de saison. Mais si habituellement tu ne jures que par la viande, sache que mon copain qui adore ça également a été agréablement surpris, il s’est régalé et n’a pas laissé une seule miette dans l’assiette!

Les + :

  • Un endroit qui fait rêver: une superbe décoration, des petites plantes disposées par-ci, par-là, ainsi qu’une très belle fresque au plafond comme tu peux le constater sur la photo ci-dessous. 😉
  • De très bons cocktails, fins et délicats.
  • Un menu composé de 6 petits plats. On se demandait à chaque fois ce qui allait nous être servi et de quelle manière ça allait être présenté. Du suspens et de la surprise tout au long du repas!
  • Les mets sont travaillés, originaux et changent complètement de ce qu’on a l’habitude de manger. Les ingrédients cuisinés sont de qualité et la carte change à chaque saison.
  • Une véritable explosion de saveurs en bouche. Dans l’assiette, les associations sont souvent étonnantes (notamment le mélange de sucré-salé pour certains plats) mais une fois en bouche, vos papilles sont ravies, c’est exquis, délicat, toutes les saveurs se mélangent.
  • Une équipe sympathique et aux petits soins. Bon tu me diras, vu le prix du menu, heureusement 😄

Les – :

  • Des cocktails un peu chers (12 ou 13€ le cocktail).
  • Un menu à 60€/ personne.
  • L’endroit est souvent bondé, il faut donc réserver suffisamment à l’avance pour avoir une table.

That’s all pour Humus & Hortense!

Adresse: Humus & Hortense, 2 Rue de Vergnies, De Vergniesstraat 2, Ixelles, BRU 1050

XoXo

Debbie

2 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s