BBA: Humus & Hortense

Tu es prĂȘt(e) pour une nouvelle Place to Be Ă  Bruxelles? Car aujourd’hui c’est au tour de Humus & Hortense de faire son entrĂ©e dans la rubrique!

J’avais dĂ©jĂ  repĂ©rĂ© ce petit restaurant non loin de la place Flagey et rĂ©ussi Ă  faire comprendre (subtilement 😜) Ă  mon copain que j’aimerais bien y aller un jour. Et ce fut chose faite, puisqu’il a rĂ©servĂ© une table pour mon anniversaire. 🙂 Un petit restaurant intimiste et raffinĂ©, parfait si tu as un Ă©vĂšnement Ă  fĂȘter avec ton boyfriend (anniversaire, Saint-Valentin, …), pour boire un verre avec ton date, ou encore, avec une amie. La cuisine est vegan et de saison. Mais si habituellement tu ne jures que par la viande, sache que mon copain qui adore ça Ă©galement a Ă©tĂ© agrĂ©ablement surpris, il s’est rĂ©galĂ© et n’a pas laissĂ© une seule miette dans l’assiette!

Les + :

  • Un endroit qui fait rĂȘver: une superbe dĂ©coration, des petites plantes disposĂ©es par-ci, par-lĂ , ainsi qu’une trĂšs belle fresque au plafond comme tu peux le constater sur la photo ci-dessous. 😉
  • De trĂšs bons cocktails, fins et dĂ©licats.
  • Un menu composĂ© de 6 petits plats. On se demandait Ă  chaque fois ce qui allait nous ĂȘtre servi et de quelle maniĂšre ça allait ĂȘtre prĂ©sentĂ©. Du suspens et de la surprise tout au long du repas!
  • Les mets sont travaillĂ©s, originaux et changent complĂštement de ce qu’on a l’habitude de manger. Les ingrĂ©dients cuisinĂ©s sont de qualitĂ© et la carte change Ă  chaque saison.
  • Une vĂ©ritable explosion de saveurs en bouche. Dans l’assiette, les associations sont souvent Ă©tonnantes (notamment le mĂ©lange de sucrĂ©-salĂ© pour certains plats) mais une fois en bouche, vos papilles sont ravies, c’est exquis, dĂ©licat, toutes les saveurs se mĂ©langent.
  • Une Ă©quipe sympathique et aux petits soins. Bon tu me diras, vu le prix du menu, heureusement 😄

Les – :

  • Des cocktails un peu chers (12 ou 13€ le cocktail).
  • Un menu Ă  60€/ personne.
  • L’endroit est souvent bondĂ©, il faut donc rĂ©server suffisamment Ă  l’avance pour avoir une table.

That’s all pour Humus & Hortense!

Adresse: Humus & Hortense, 2 Rue de Vergnies, De Vergniesstraat 2, Ixelles, BRU 1050

XoXo

Debbie

2 Comments

  1. Nicolas

    Effectivement, moi qui suis plutĂŽt de la team carnivore, j’ai Ă©tĂ© agrĂ©ablement surpris par les plats servis chez Humus & Hortense. Une dĂ©licieuse dĂ©couverte! đŸ€€

    Liked by 1 person

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