J-5 avant Halloween!! Une fĂȘte qui est de plus en plus cĂ©lĂ©brĂ©e en France (et ailleurs) pour mon plus grand bonheur! Si toi aussi tu as prĂ©vu d’organiser une soirĂ©e spĂ©ciale pour l’occasion mais que tu es en manque d’inspiration pour le menu, je te propose ci-dessous 3 recettes simples Ă rĂ©aliser dans le thĂšme d’Halloween et qui t’Ă©viteront de passer toute la journĂ©e devant les fourneaux. Ă la fois Scary & Gore, elles surprendront tes invitĂ©s! Par contre, je ne te garantis pas qu’ils souhaiteront revenir manger chez toi une fois que tu leur auras servi les cakes salĂ©s aux asticots! C’est parti!
Doigts de sorciĂšre:
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 6 saucisses Knacki
- 12 amandes émondées
- Une pùte brisée
- 1 jaune d’oeuf
- Du ketchup
Steps:
- Couper chaque saucisse en deux. DĂ©couper ensuite un petit morceau (sur le dessus) d’une extrĂ©mitĂ© de chaque saucisse. Le but sera de placer l’ongle (= l’amande), Ă cet endroit. Enrouler ensuite chaque demi-saucisse dans la pĂąte. Replier la pĂąte sur la saucisse Ă l’endroit oĂč vous souhaitez mettre l’amande et laisser l’autre extrĂ©mitĂ© de la saucisse Ă l’air libre.
- Ensuite, insĂ©rer l’amande dans la pĂąte qui recouvre l’extrĂ©mitĂ© de la saucisse. Faites la mĂȘme chose pour les autres doigts.
- Ă l’aide d’un couteau, rĂ©aliser 4 stries au milieu de chaque doigt.
- Ă l’aide d’un pinceau, appliquer le jaune d’oeuf sur chaque doigt.
- Ajouter du ketchup sur les endroits ou les saucisses sont Ă l’air libre et Ă©galement un peu autour des ongles.
- Enfourner à 180°C pendant 15 min.
- C’est prĂȘt!
Sur les photos ci-dessous, je les ai laissé 20 min environ (un peu trop à mon goût). Je réduirai ce temps à 15 min la prochaine fois.


Mini Cakes salĂ©s aux asticots (enfin, aux vers de farine pour ĂȘtre exacte!):
- 1 pot de tomates séchées (200g)
- 1 petite bûche de chÚvre frais (100-150g)
- Une bonne poignée de vers de farine
- 3 oeufs
- 120 ml de lait
- 60 ml d’huile d’olive
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
Steps:
- Casser les oeufs dans un grand rĂ©cipient. Ajouter la farine, la levure, le lait (petit Ă petit, tout en remuant), l’huile et mĂ©langer Ă l’aide d’un fouet.
- Couper les tomates séchées et la bûche de chÚvre en petits morceaux.
- Incorporer les morceaux de tomates séchées, de chÚvre et les vers à la préparation. Mélanger délicatement pour bien répartir les morceaux et ne pas les abßmer.
- Verser la préparation dans plusieurs petits moules en silicone spécial Halloween ou bien dans un grand moule à cake, préalablement beurré. Voici le lien sur lequel vous pouvez vous procurer ces moules.
- Enfourner à 180°C pendant 30 min environ.
- It’s ready guys! Est ce que vous arrivez Ă percevoir un des asticots sur la photo ci-dessous? đ

Brownie-CimetiĂšre (pour 6 personnes):
Pour la pĂąte:
- 200g de chocolat pĂątissier (+ 100g pour le nappage)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de beurre
- 4 oeufs
- 4 grosses c.Ă .soupe de fromage blanc
- 120g de sucre roux
- 60g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la garniture:
- 6 biscuits “langue de chat”
- Un stylo pĂątissier (Ă la fraise ou au chocolat noir)
- De la pĂąte d’amande blanche
- De la poudre de cacao (Type Nesquik)
Steps:
- Faire fondre le chocolat (200g) et le beurre dans un bain marie.
- En parallÚle, casser les oeufs dans un grand récipient. Ajouter le sucre et fouetter. Verser la farine et bien mélanger (on ne veut pas de grumeaux!).
- Ajouter le sucre vanillé ainsi que la levure chimique et une pincée de sel. Remuer délicatement.
- Incorporer le mélange chocolat-beurre à la préparation. Bien fouetter.
- Enfin, ajouter le fromage blanc. Mélanger.
- Beurrer un moule rectangulaire (pour la forme du cimétiÚre) et y verser la préparation.
- Enfourner Ă 180°C pendant 15-20 min. Il faut que l’intĂ©rieur soit un petit peu fondant afin de pouvoir y planter les langues de chat qui feront office de tombes.
- Ă l’aide du stylo pĂątissier, Ă©crire “RIP” sur chaque langue de chat. Former des petits os avec la pĂąte d’amande – ça c’est le plus compliquĂ© car c’est assez petit et ça prend un peu de temps pour bien les modeler. Sinon vous pouvez directement en acheter des tout prĂȘts via ce lien.
- Et enfin, disposer le tout comme sur la photo! Un peu de cacao devant chaque tombe, des petits os par-ci, par-là et le tour est joué!


Sur ce je vous souhaite un Happy Halloween Guys!!
XoXo
Debbie
J’adoooore! Il faut vraiment que je teste tes cakes “surprises”. OĂč as-tu trouvĂ© les vers de farine?
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Hello Erica, merci pour ton commentaire đ Je les ai trouvĂ© en magasin bio!
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Super idĂ©e, le cake au vers de farine, bon personnellement je ne testerais pas parce que je suis vegan mais je trouve que ça fait vraiment son effet pour les personnes omnivores âșïž
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Hello Maeva, merci pour ton commentaire đ En effet, ça surprend pas mal, et encore plus lorsqu’ils sont Ă l’intĂ©rieur des cakes puisqu’ils se gorgent d’eau au cours de la cuisson et deviennent mous, du coup on dirait qu’ils sont vivants!
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Euuurk câest dĂ©goĂ»tant mais, au moins, on est pile dans le thĂšme haha ! Joyeux Halloween đ
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Happy Halloween! đ»
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