2 salades Detox POST réveillon!

Premier article de 2020 YOUHOU!

J’espère que tu as passé de bonnes fêtes en compagnie de ta famille et de tes amis (ou bien seul(e)) et je te souhaite plein de bonnes choses pour cette nouvelle année!

D’ailleurs, en dehors d’avoir passé des bons moments (ou pas) avec tes proches, tu as peut-être aussi fait une overdose de bouffe avec tous ces plats gargantuesques du réveillon: des toats de saumon fumé et fruits de mer au chapon farçi, en passant par les châtaignes et les pommes de terre pour terminer sur une bûche pâtissière à la crème de marron! Avec en supplément tes grands parents qui te demandent 10 fois si tu ne voudrais pas reprendre des châtaignes ou encore, finir les deux malheureuses patates qui se battent en duel… à ce moment là tu es au bout de ta vie, le bouton et la fermeture éclair de ton jean sont prêts à lâcher pendant que tu leur répètes: “Merci mamie, merci papi c’était très bon mais j’en peux plus là, je vais exploser!”

Mais cela dit je me suis quand même bien régalé 😊

Cependant, dès mon retour à Bruxelles, j’ai décidé de mettre mon estomac au repos. Bien sûr il ne s’agissait pas de me mettre au régime, mais juste de NETTOYER mon organisme après les fêtes. Je tiens aussi à préciser qu’il ne faut surtout pas se blâmer d’avoir trop manger à Noël et au Jour de l’An! Avoir une vie saine et profiter, c’est ne pas se priver à chaque fois que tu es tenté(e) par un plat un peu gras ou une gourmandise sucrée.

Les 2 salades Detox que je te propose aujourd’hui sont excellentes pour ton transit, et ta santé plus généralement puisqu’elles vont permettre de faire un GROS nettoyage de ton estomac et de tes intestins. Les épinards, riches en fer t’apporteront un max d’énergie. Quant à l’avocat, riche en oméga 3, au pamplemousse et à la grenade riches en vitamine C et en antioxydants, ils te donneront une jolie peau 🙂

Recette detox 1: Salade d’épinards, crevettes, pamplemousse et avocat avec sauce au yaourt grec.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 300g de crevettes
• 2 avocats mûrs mais pas trop
• 400-500g de pousses d’épinards
• 1 gros pamplemousse
• 1 yaourt grec ou fromage blanc
• Jus d’1/2 citron
• Sel, poivre

Steps:

• Commence par laver les pousses d’épinards et place quelques feuilles dans chaque assiette.
• Ensuite, garni chaque assiette avec les crevettes préalablement décortiquées.
• Pèle les avocats, enlève les noyaux et coupe-les en petits morceaux que tu déposeras sur les épinards.
• Pèle le pamplemousse: enlève les peaux blanches de chaque quartier afin de ne garder que la chair et découpe chaque chair en 3 morceaux. Place les morceaux de pamplemousse dans chaque assiette.
• Dans un petit bol, verse le yaourt grec, ajoute un peu de sel, de poivre et le jus d’1/2 citron. Mélange bien.
• Enfin, assaisonne la salade avec cette sauce.
• C’est ready!!

Recette detox 2: Taboulé à la Grenade

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 1 sachet de 250g de taboulé aux herbes ou nature
• 1 grosse poignée de graines de Grenade (tu peux les trouver déjà extraites dans le commerce, ou sinon pour le plaisir de le faire soi-même, tu peux acheter la grenade entière et extraire les graines à l’aide d’une cuillère et de… tes doigts! Perso je trouve ça relaxant.
• 1 grosse poignée de raisins secs
• La moitié d’un GRAND concombre
• Quelques pousses de salade (ou de pourpier)
• Quelques feuilles de persil plat
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’1/2 citron
• Cumin en poudre (facultatif)

Steps:

• Verse le taboulé dans un grand saladier.
• Ajoute 500 ml d’eau chaude sur le taboulé avec l’huile d’olive et le jus de citron. Remue en même temps à l’aide d’une fourchette.
• Place au frais pendant 30 min.
• Pendant ce temps, lave les pousses de salade et retire les tiges pour ne garder que les feuilles.
• Découpe le persil en petites lamelles et le concombre (après l’avoir bien lavé) en petits morceaux.
• Une fois la demi-heure écoulée, sors le taboulé du frigo, et ajoute les graines de grenade, les raisins secs, les feuilles de salade, les lamelles de persil et les morceaux de concombre. Mélange bien le tout.
• Ajoute un peu de cumin 😍.
• Bon appétit!!

Ps: Pour cette recette, tu peux aussi remplacer le taboulé par du quinoa si tu le souhaites.

Voilà, that’s the end!

Dis-moi en commentaire si toi aussi tu t’es bien explosé le bide durant les fêtes!

À bientôt pour un nouvel article qui ne parlera pas de bouffe cette fois,

XoXo

Debbie